BIONDI SANTI

Società Agr. Greppo
Biondi Santi s.r.l.

villa greppo 183
53024 montalcino
siena - italy

TEL. +39 0577 848087
FAX +39 0577 849396

BIONDISANTI@BIONDISANTI.IT

XXIII Ricolmatura bottiglie di Brunello di Montalcino Biondi Santi - Tenuta Greppo Riserva
A seguito della scomparsa del Dr. Franco Biondi Santi è stato deciso di non effettuare l’operazione di Ricolmatura delle bottiglie di Brunello di Montalcino Biondi Santi Riserva programmata per il 1° Giugno 2013 e di rimandarla a Giugno 2014.
23 May 2013
Brunello di Montalcino 2006 Annata
Vorremmo informare tutti i nostri clienti che a partire dal 1 giugno 2011 inizierà la commercializzazione del Brunello di Montalcino Tenuta Greppo – Biondi Santi 2006 Annata.
12 May 2010
Premio a Franco Biondi Santi, uno dei padri del Brunello di Montalcino
Un premio alla storia, a un vino mito e a un gentiluomo d'altri tempi
07 Dec 2009
www.biondisanti.it
E' online il nuovo sito della Tenuta Greppo
03 Dec 2009
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brunello di montalcino docg riserva
La "Riserva" viene prodotta dai vigneti del "Greppo", di sangiovese,
di oltre 25 anni d'età  e solamente nelle vendemmie eccezionali.
La "Riserva" matura per 36 mesi in botti di rovere di Slavonia.
La caratteristica fondamentale del Brunello del Greppo
Biondi Santi Riserva è la longevità  e anche di più.
Nelle cantine della Tenuta riposano ancora bottiglie
centenarie con vini perfetti.
Stappare e scolmare un po' le bottiglie circa 8 ore
prima della degustazione.

Temperatura di servizio 18° C.  
 
   
   
brunello di montalcino docg annata
L' "Annata" viene prodotta dai vigneti del "Greppo",
di sangiovese, di età  dai 10 ai 25 anni.
L' "Annata" matura per 36 mesi in botti di rovere di Slavonia.
La caratteristica fondamentale del Brunello del Greppo Biondi Santi
è la longevità ; il tipo "Annata" può invecchiare da 20 ai 40 anni.
Stappare e scolmare un po' le bottiglie circa 8 ore
prima della degustazione.

Temperatura di servizio 18° C.
   
   
rosso di montalcino doc fascia rossa
Il "Greppo" si produce inoltre un Rosso di Montalcino che proviene
dai vigneti di sangiovese con oltre 10 anni d'età , il "Fascia Fossa",
diretto discendente del Brunello del "Greppo", ma così classificato
negli anni con andamento stagionale non ottimale e perciò vino con caratteristiche organolettiche ritenute non sufficienti per il proprio Brunello di Montalcino, ma comunque uno
splendido Rosso di Montalcino.
Matura 12 mesi nel rovere di Slavonia.

Temperatura di servizio 16° C.
   
   
rosso di montalcino doc

Il Rosso di Montalcino "etichetta bianca" proviene dai vigneti di sangiovese più giovani (dai 5 ai 10 anni d'età ) della Tenuta "Greppo".
Matura di 12 mesi nel rovere di Slavonia:
è un vino di pronta beva, giovane e fruttato.

Temperatura di servizio 16° C.

   
   
toscana rosato igt

Ultimo nato, creato da Franco Biondi Santi al Greppo.
E' un vino dal colore rubino rosato cerasuolo e dal profumo
di mammola e leggera vaniglia, ottenuto vinificando in bianco
le uve di sangiovese di proprietà  del Greppo e maturato
per 18 mesi in vasche di acciaio inox.

Temperatura di sevizio di 10° C come aperitivo, 16°-18° C a tutto pasto.

   
   
olio extra vergine di oliva

L'olio del Greppo è ottenuto da olive raccolte a mano negli oliveti
di nostra proprietà , prodotto con metodi tradizionali dalle varietà : Correggiolo, Leccino, Moraiolo e Olivastra di Montalcino. 

La molitura delle olive viene fatta con molazze di pietra e spremitura a freddo.  Per non alterarne le caratteristiche organolettiche non è stato filtrato e pertanto si presenterà  leggermente torbido.
Eventuali leggeri depositi scuri si formeranno solo dopo alcuni
mesi dall'imbottigliamento e sono dovuti alla lenta decantazione di minutissime particelle dell'oliva, rimaste in sospensione nell'olio. Conservare le bottiglie in posizione verticale, in luogo asciutto
e lontano da fonti di luce e calore. 

La temperatura di conservazione non dovrà  mai
scendere al di sotto di 10° C.